六偏磷酸钠（英文名称hexametaphosphate），用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，结着性，防止脂肪氧化。六偏磷酸根对晶面生长的抑制作用使溶液中过饱和度逐渐积累，这使溶液中容易发生自发成核; 另外晶体出现包藏或开裂时产生的碎晶掉入溶液后，会随着过饱和度的增加而生长成为杂晶。这两个因素可能是掺杂偏磷酸盐的溶液稳定性之所以降低的原因。
中文名
六偏磷酸盐
外文名
hexametaphosphate
学 科
冶金工程
领 域
冶炼
作 用
结着性，防止脂肪氧化
用 于
用于肉制品、鱼肉肠、火腿等
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工业行业方面主要为：
（1）六偏磷酸钠可与加热制造单---钠，后者为重要的工业原料；
（2）六偏磷酸钠作为软水剂，六偏磷酸钠，如用在染整上，六偏磷酸钠厂家，起到软水作用；
（3）六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于edi（树脂电渗析）、 ro（反渗透）、 nf（纳滤）等水处理行业。
通过浮选试验，红外光谱分析，吸附量测试，动电位测试等研究六偏磷酸钠对方解石浮选行为与表面性质的影响.浮选试验结果表明，六偏磷酸钠---地抑制方解石的上浮.机理测试则表明，六偏磷酸钠未大量吸附在方解石表面，六偏磷酸钠是什么，而是在其作用下，六偏磷酸钠价格，方解石表面的金属离子ca2+从固相转入液相，减少方解石表面捕收剂吸附的活性点，从而实现方解石的浮选抑制.
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溶液中掺杂少量六偏磷酸盐就对kdp晶体快速生长溶液的稳定性产生---的破坏性影响; 使生长的晶体容易出现添晶、包藏和裂纹等宏观缺陷；并---降低快速生长晶体的光学性能。六偏磷酸盐对kdp晶体锥面的影响比柱面更---；相比低饱和度下的传统慢速生长，同等浓度的六偏磷酸盐对高过饱度下“点籽晶”快速生长的晶体影响更---。在kdp晶体快速生长过程中，必须严格控制溶液中的六偏磷盐浓度
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