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有些「添加剂」属于配方里必须要有的一种配料，比如泡打粉，吉利丁。

当然，也有些「添加剂」属于可加可不加的，但加了会有一些优势。

比如吉士粉，有规模优势。

你可以用香草条牛奶奶油去煮吉士酱，只是要花很长的时间，要---的搅拌，食品级---货源足、商品，手都要麻了。如果用吉士粉，会很快，放在搅拌机里丢在那里不用管就可以。对于---的生产，这当然是效率更快的。但是，顾客会觉得，咦，你家的泡芙馅儿没有那一家好吃哦。内行可以吃出来，你是用吉士粉做的。图片来源网络

比如植物奶油，有价格i优势。

比起动物奶油，确实是非常不健康的。而且是很容识别，隔着5米都能闻出来植那一股「廉价」的味道呢，因为价格上确实便宜很多。因此，食品级---货源足、随时，蛋糕店里用的奶油大都是这一种。

比如稳定剂，有时间优势。

做马卡龙是比较花工夫的，因为温度、湿度、你的手法都会影响到zui终的成品。加了之后，会让你的食物制作受客观和主观的影响都减少。当然，---不需要添加剂的，有时连那种画好格子的硅胶垫他们---。因为完全可以徒手挤出一模一样大小的马卡龙。

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1、方便面会不会导致ai症？

方便面之所以被称为“垃圾食品”，就是因为它含有过量的防腐剂，而且会让人变成“木乃伊”。防腐剂是一种很常见的防腐剂。

其实，大家都很关心的泡面，---就不需要什么防腐剂。因为方便面的生产工艺，使得面饼非常干燥，而且含水量较小，在这样的环境下，---很难存活，因此，食品级---，一般不会加入，也不会加入太多。就算是酱包，高标，也是经过高温杀菌，密封包装，没有任何的防腐剂。

2、“胶水粥”是否会导致ai症？

很多人都会在早晨喝一碗稀饭。市面上很多粘糊糊的稀饭里，都有“增加剂”，甚至还有“胶水粥”，比如黄原胶。

黄原胶是一种---的食品添加剂，但是按照食品安全标准，仅能在“面制品”中添加，而不能在“大米”和“产品”中添加。黄原胶加入到粥品中，是否有违i法添加的说法，但要说它的---性，其实黄原胶的安全性更高，因为它的用量很小，一旦进入体内，就不会被---和吸收，不会对身体产生任何的伤害。因此，有关黄原胶中i毒、---的说法完全是谣传。

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